Odborná štúdia BABYSMILK PREMIUM 3. časť
V 3.časti odbornej štúdie nájdete kompletný rozbor dvoch najdôležitejších zložiek dojčenských mliek BABYSMILK ® PREMIUM, ktorými sú MLIEČNY TUK a COLOSTRUM.
Dojčenské mlieka BABYSMILK ® PREMIUM ako jediné obsahujú iba 100% mliečny tuk, t. z. bez pridania ďalších akýchkoľvek rastlinných olejov (kokosový, slnečnicový, repkový, palmový) a Colostrum, čo zabezpečí pre vývoj a rast dojčaťa mimoriadny imunomodulačný potenciál.
MLIEČNY TUK
Obsahuje:
- nasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom – najefektívnejší zdroj energie
- nasýtené mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA), jedinečná zložka mliečneho tuku, ktorá predstavuje 25%
všetkých nasýtených mastných kyselín ; sú „liekom“ na gastrointestinálny trakt - konjugovaná kyselina linolová (CLA) – jedinečná zložka a najaktívnejší antioxidant
- fosfolipidy, vrátane éterových lipidov
- sada lipofilných vitamínov (A, D3, E a K2)
Vzhľadom na termostabilitu, pleiotropné a synergické účinky vyššie uvedeného zložky sú účinné pri prevencii
metabolických chorôb súvisiacich so stravou.Všetky zložky mliečneho tuku sú biologicky aktívne v ľudskom tele.
Mliečny tuk z kravského mlieka je podobný ľudskému mliečnemu tuku z hľadiska:
- stereo špecifickej štruktúry triglyceridov
- vyskytujúci sa vo forme tukových guľôčok(*MFGM)
- prítomnosť fosfolipidového obalu a éterových lipidov
- prítomnosť nasýtených mastných kyselín s krátkym a stredným reťazcom
- je vysoko stráviteľný – najvyššia stráviteľnosť (97 – 99%) medzi jedlými tukmi
*MFGM (MILK FAT GLOBULE MEMBRANE) SA NACHÁDZA V KAŽDEJ KVAPKE MATERSKÉHO MLIEKA A POMÁHA PODPOROVAŤ KOGNITÍVNY VÝVOJ DIEŤAŤA. KONKRÉTNE MFGM JE PRIRODZENE SA VYSKYTUJÚCA MEMBRÁNA, KTORÁ OBKLOPUJE TUKOVÉ KVAPKY V MATERSKOM MLIEKU. VÝSKUM UKÁZAL, ŽE MFGM HRÁ DÔLEŽITÚ ÚLOHU V ŠTRUKTÚRE A FUNKCII MOZGU.
Mliečny tuk je zároveň najlepší zdroj lipofilných antioxidantov:
- konjugovaná kyselina linolová – CLA,α-tokoferol
- β-karotén a vitamín A
- koenzým Q10
- fosfolipidy (éterové lipidy)
COLOSTRUM
Prvé colostrum obsahuje niekoľkonásobne viac imunoglobulínov, SCFA (mastná kyselina s krátkym reťazcom),enzýmov, antibakteriálnych a antivírusových proteínov, vitamínov a rastových faktorov ako mlieko. Obsah imunoglobulínov v „prvom mlieku“ je približne 50g/l , po 10 hodinách – približne 30 g / l, IgG (nad 80%), IgM a IgA – pod 10% dominujú. IgM – faktor humorálnej imunity, IgA pôsobí ako „imunitný plášť“ v črevnom systéme.
Imunoglobulíny (IgG) zabraňujú adhézii patogénov na sliznice, brzdia vývoj a neutralizujú toxíny: E. coli, Candidaalbicans, Clostridium difficile, Shigella flexneri, Streptococcus mutans alebo Helicobacter pylori.
Colostrum obsahuje:
- veľa bielkovín (až 60%), vrátane 20% kazeínu a 80% srvátkových bielkovín, je zdrojom voľných aminokyselín a bio aktívnych peptidov.
- SCFA (mastná kyselina s krátkym reťazcom, v Colostre je vyšší obsah ako v mlieku – 5,8 – 9%).SCFA sú zdrojom ľahko dostupnej energie potrebnej pre činnosť srdca, pečene, obličiek, krvných doštičiek, nervového systému, svalov a na udržanie konštantnej telesnej teploty. Zabraňujú syntéze cholesterolu a triglyceridov v pečeňových bunkách. Ovplyvňujú prietok krvi, stimulujú pohyblivosť a kontraktilitu hrubého čreva, regenerujú črevnú sliznicu; zabraňujú zápalu tenkého a hrubého čreva. Zabraňujú syntéze cholesterolu a triglyceridov v pečeňových bunkách. Indukujú rast, dozrievanie a diferenciáciu kolonocytov čím vytvárajú normálnu štruktúru tkaniva v gastrointestinálnom trakte.
- IGF I a II (rastový faktor podobný inzulínu) reguluje hormonálnu rovnováhu, uľahčuje transport glukózy do krvi a svalov. IGF I podporuje syntézu endogénnych proteínov, zvyšuje aktivitu rastového hormónu (GH), podporuje množenie T lymfocytov.
- TGF-a a β (transformujúci rastový faktor) ovplyvňujú diferenciáciu črevných tkanivových buniek. Dôležitá pri embryogenéze, rekonštrukcii tkaniva a tvorbe kostnej chrupavky. TGF-α zvyšuje množstvo mucínu, zabraňuje sekrécii HCl v žalúdku, zvyšuje expresiu proteínov tesného spojenia (claudin-1 a claudin-4) regulujúcich permeabilitu črevného tkaniva. Naproti tomu TGF-p redukuje mukozitídu vyvolanú chemoterapiou. Stimuláciou rekonštrukcie sliznice TGF-α a β zabraňujú zápalovým ochoreniam čriev.
- EGF (epidermálny rastový faktor) obmedzuje migráciu baktérií cez steny tráviaceho traktu. EGF a TGF α a β zabraňujú žalúdočnému poškodeniu prostredníctvom nesteroidných protizápalových liekov.
- PRP proteíny sú najdôležitejšou zložkou colostra a sú bohaté na aminokyselinu prolín. Majú jedinečnú schopnosť modulovať aktivitu imunitného systému, zvýšiť jeho aktivitu v čase
vypätia k akému dochádza počas infekcie, či zranenia a znížiť jeho aktivitu ak je táto situácia imunitného systému zvládnutá. PRP proteíny podporujú proliferáciu leukocytov (bielych krvinek) a produkciu pro zápalových cytokínov TNF-a a INF-y v leukocytoch, peritoneálnych bunkách a placentárnych a plodových membránach. Stimulujú činnosť prirodzených zabíjačských buniek .
Colostrum („prvé mlieko“) takisto chráni pred nekrotizujúcou enteritídou podobným spôsobom ako ľudské mlieko.V nezávislej štúdii bolo 40 dojčiat (okolo 30. týždňa tehotenstva) kŕmených enterálne materským mliekom a doplneným kravským Colostrom . Zvýšené množstvo bielkovín malo za následok zrýchlené dozrievanie tráviacej funkcie čreva. Doplnenie Colostra u 200 predčasne narodených detí kŕmených enterálne (26. – 30. týždeň tehotenstva) ovplyvnilo reguláciu metabolizmu, stimuláciu črevných funkcií a imunitu. Nevyskytla sa žiadna potravinová intolerancia ani klinické nežiaduce udalosti; použitie kravského Colostra vo výžive predčasne narodených detí je bezpečné.
Ako biologický liek sa Colostrum používalo aj pri liečbe rôznych infekcií, chorôb tráviaceho systému, v prípravkoch, ktoré urýchľujú hojenie rán a regeneráciu pokožky, ba dokonca aj pri liečbe neurologických chorôb.
*Odborná štúdia bola uskutočnená uznávanou profesorkou a odborníčkou v oblasti výskumu mlieka, mliečneho tuku a jeho prínos pre zdravie človeka – profesorka dr. hab Grazyna Cichosz.
